市販のルーを使わずパウダースパイスとホールスパイスを使ってインドカレー風のスパイスカレーを作りましたのでレシピの紹介です。自宅でインドカレー！スパイスを使って作る牛スジカレーのレシピを紹介用意するもの(２人前)牛スジ　１５０ｇ玉ねぎ　１／２...

兵庫県の相生・赤穂の殻付きシーズンも終わりが近づいており、シーズン最後に牡蠣を買ってきましたので今回は生ガキを使った牡蠣めしのレシピを紹介します。牡蠣のエキスがご飯によく染み出た炊き込みご飯は最高です。牡蠣めし！生牡蠣を使った炊き込みご飯の...

アサリを使った定番パスタの紹介です。砂抜きの手間はありますが、簡単にできるのでおすすめです。アサリを使ったパスタレシピの紹介！スパゲティ・ボンゴレ準備するもの(２人前)アサリ 　　　　　　４００ｇスパゲッティ　　 　１６０ｇにんにく 　　　...

簡単で美味しい鮭のホイル焼きの作り方の紹介です。材料を切ってアルミホイルで包んでオーブンで焼くだけの簡単料理。今回はサーモンを使ってますが、メバルやタチウオなどのほかの魚でも美味しく作れますのでレパートリーのひとつとしておすすめです。鮭とし...

土鍋で炊いた鯛めしが食べたかったので作ってみました。ご飯の炊き上がりはばっちりで鯛の身もホクホクして美味しく食べることができました。今回はその時のレシピの紹介です。土鍋で鯛飯の作り方！レシピ紹介用意するもの　(4人前）鯛切り身 ２切れ米 二...

サバの棒ずしを作ったのでレシピを紹介します。しめ鯖を作るには工程は簡単なんですが、時間がかかるので手の空いた日にでも作ってみてください。手間をかけた分、買ってきたものよりも美味しくいただけますよ。自家製〆さばを使ったサバ寿司レシピ用意するも...

しめ鯖には砂糖を使って身の余分な水分をとる方法と塩のみで余分な水分をとる方法があります。酢加減や締め加減は何度か作らないと自分好みの味にすることが難しいですが、〆サバは家庭でも簡単に作ることができるのでよかったら作ってみてはいかがでしょうか...