2019-01

魚料理レシピ

土鍋を使った鯛めしの作り方

土鍋で炊いた鯛めしが食べたかったので作ってみました。ご飯の炊き上がりはばっちりで鯛の身もホクホクして美味しく食べることが...
2020.06.05
魚料理レシピ

鯖寿司の作り方〜自家製しめ鯖〜

サバの棒ずしを作ったのでレシピを紹介します。 しめ鯖を作るには工程は簡単なんですが、時間がかかるので手の空いた日にでも...
2020.06.05
魚料理レシピ

しめ鯖作り方!砂糖と塩で締めた〆サバと塩のみで締める〆サバ味比べてみた。

しめ鯖には砂糖を使って身の余分な水分をとる方法と塩のみで余分な水分をとる方法があります。 酢加減や締め加減は何度か作ら...
2020.06.05
アジング ・メバリング

サバング?サバゲー?漁港でサバをワームで釣ってきた(釣行記録)

昼間にサビキ釣りで20〜25㎝ほどのサバが良く釣れていたので、ライトタックルで釣りに来たらおもしろそうだなーと思い、 ...
2020.06.05
魚料理レシピ

牡蠣ときのこのクリームパスタの作り方

殻付き牡蠣を使って牡蠣のクリームパスタを作りました。ホワイトソースは缶詰を使用したら簡単にクリームパスタ作ることができま...
2020.06.05
料理の豆知識

殻付き牡蠣の冷凍方法と食べ方の注意点

年末に兵庫県の赤穂市の殻付き牡蠣を頂いたのですが、量が多く頂いた当日に食べる分以外は冷凍保存することにしました。 今回...
2020.06.05
お取り寄せグルメ

【お取り寄せグルメ】博多若杉 の丸腸もつ鍋セット

美味しいホルモン鍋を食べたかったので、 博多のもつ鍋の名店である博多若杉のもつ鍋セットを取り寄せて食べてみました。 ...
2019.07.21