魚料理レシピ
煮穴子の作り方
2019-01
魚料理レシピ 土鍋を使った鯛めしの作り方
土鍋で炊いた鯛めしが食べたかったので作ってみました。ご飯の炊き上がりはばっちりで鯛の身もホクホクして美味しく食べることができました。今回はその時のレシピの紹介です。土鍋で鯛飯の作り方！レシピ紹介用意するもの (4人前）鯛切り身 ２切れ米 二...
魚料理レシピ 鯖寿司の作り方〜自家製しめ鯖〜
サバの棒ずしを作ったのでレシピを紹介します。しめ鯖を作るには工程は簡単なんですが、時間がかかるので手の空いた日にでも作ってみてください。手間をかけた分、買ってきたものよりも美味しくいただけますよ。自家製〆さばを使ったサバ寿司レシピ用意するも...
魚料理レシピ しめ鯖作り方！砂糖と塩で締めた〆サバと塩のみで締める〆サバ味比べてみた。
しめ鯖には砂糖を使って身の余分な水分をとる方法と塩のみで余分な水分をとる方法があります。酢加減や締め加減は何度か作らないと自分好みの味にすることが難しいですが、〆サバは家庭でも簡単に作ることができるのでよかったら作ってみてはいかがでしょうか...
アジング ・メバリング サバング？サバゲー？漁港でサバをワームで釣ってきた(釣行記録)
昼間にサビキ釣りで２０〜２５㎝ほどのサバが良く釣れていたので、ライトタックルで釣りに来たらおもしろそうだなーと思い、夜にこっそりワームで狙いに行ってきました。結果、行って正解。なんだかんだ楽しめましたよ。サバは小型でも青物特有の引きの強さが...
魚料理レシピ 牡蠣ときのこのクリームパスタの作り方
殻付き牡蠣を使って牡蠣のクリームパスタを作りました。ホワイトソースは缶詰を使用したら簡単にクリームパスタ作ることができます。簡単！カキとしめじのクリームパスタのレシピ紹介準備するもの（２～３人前）殻付き牡蠣 好みの量しめじ ...
料理の豆知識 殻付き牡蠣の冷凍方法と食べ方の注意点
年末に兵庫県の赤穂市の殻付き牡蠣を頂いたのですが、量が多く頂いた当日に食べる分以外は冷凍保存することにしました。今回は実際に行った冷凍方法の紹介と殻を外して食べる時のコツと注意点を紹介していきます。殻付き牡蠣の保存方法とオススメの食べ方と注...
お取り寄せグルメ 【お取り寄せグルメ】博多若杉 の丸腸もつ鍋セット
美味しいホルモン鍋を食べたかったので、博多のもつ鍋の名店である博多若杉のもつ鍋セットを取り寄せて食べてみました。ネットでの口コミや評価もいい名店の味を週末のプチ贅沢として存分に楽しめたので、どんなものだったのか写真と一緒に紹介していきます。...