2018-10

料理レシピ

ポテトサラダの作り方

シンプルなポテトサラダのレシピです。 じゃがいも大好き人間なのでよく作ってます。 用意するもの じゃがいも     4個 玉ねぎ       1/4個 マヨネーズ     適量 粒マスタード    適量 酢         小さじ1 塩胡椒...
2020.06.05
魚料理レシピ

アオリイカのトマトソースパスタの作り方!ペンネを使ったレシピ!

アオリイカとペンネを使ったパスタのレシピを紹介します。 ペンネはグラタンでお馴染みのマカロニと同じショートパスタに分類されていて、モチっとした食感で食べ応えのあるパスタです。 空洞があるのでソースがよく絡んで美味しいです 用意するもの ペ...
2020.06.05
魚料理レシピ

オイルサーディンを使ったペペロンチーノの作り方

自家製オイルサーディンを作ったので、自家製オイルサーディンでペペロンチーノを作りました。 オイルサーディンの塩気はパスタとの相性抜群です。 それではレシピを紹介します。 用意するもの(2人前) ・オイルサーディン  6匹 ・パスタ    ...
2020.06.05
魚料理レシピ

ふっくらしたアジフライの作り方

秋口から脂の乗ってきたアジをフライにしました。 アジの青魚特有の臭いを抑えつつ、ふっくらと仕上げるコツを合わせて紹介します。 用意するもの ・アジ ・薄力粉 ・卵 ・パン粉 下処理をしたアジを振り塩をして一晩寝かせる 下処理はゼイゴとウ...
2020.06.05
魚料理レシピ

マイワシのオイルサーディンの作り方

マイワシを使ったオイルサーディンのレシピの紹介です。 オイルサーディンとはイワシのオイル漬けのことで、保存食として缶詰などで販売されていますが、手軽に自家製で作ることも可能です。 冬場の油の乗ったマイワシで作るオイルサーディンは特に絶品...
2020.06.05
魚料理レシピ

アオリイカとじゃがいものアヒージョの作り方

アオリイカとじゃがいもを使ったアヒージョのレシピをご紹介します。 酒のアテにもご飯のおかずにもなり、にんにく好きにはたまらない一品です。 それではレシピの紹介です。 材料 ・オリーブオイル  具材が浸る量 ・にんにく     5~6粒 ・...
2020.06.05
魚料理レシピ

鯛の昆布〆の作り方

鯛は白身でたんぱくなので昆布じめにすることで、昆布のうまみ成分が鯛の身に移り、そのまま刺身で食べるのとは一味違った美味しさがありました。 釣りたてのコリコリした食感で味わうのも美味しいですが、一晩昆布じめにして寝かし鯛も絶品です。 それで...
2020.06.05
魚料理レシピ

鯛のアラ汁の作り方

鯛のアラを使ったアラ汁のレシピを紹介します。 スーパーでも鯛のアラをおいているところもありますね。 鯛のアラを使うと良い出汁が出て、おいしい汁物を作れますよー。安く購入できますしアラを使った料理は本当にオススメです。 用意するもの ・鯛のア...
2020.06.05
魚料理レシピ

鯛の漬け丼作り方

新鮮な鯛を頂いたので、漬け丼を作りました。 タレに漬け込んで簡単にできるので、ぜひ試してみてください。 用意するもの(2~3人前) ・鯛     半身 ・白ごま   適量 漬けダレ ・醤油    100cc ・酒     100cc ・みり...
2020.06.05
魚料理レシピ

アオリイカのクリーミースパイスカレー

スパイスを使った本格的な自家製インドカレーのレシピを紹介します。 スパイスはネットで購入できるので安く、簡単に入手すことができます。 市販のカレールーを使ったカレーも美味しいですが、自家製のスパイスカレーはひと味違いますし簡単なのでよか...
2020.06.05