2019-02

新鮮な殻付き生牡蠣を買ってきて困るのが食べる時にはガチガチに閉じた牡蠣殻をこじ開けないといけないことです。 生ガキを開けるのにはコツがいるので慣れるまではかなり難しいです。 今回は殻付き牡蠣の開け方を紹介します。 生ガキ用牡蠣の開け方...

市販のルーを使わずパウダースパイスとホールスパイスを使ってインドカレー風のスパイスカレーを作りましたのでレシピの紹介です。 自宅でインドカレー！スパイスを使って作る牛スジカレーのレシピを紹介 用意するもの(２人前) 牛スジ　１５０ｇ 玉ねぎ...

兵庫県の相生・赤穂の殻付きシーズンも終わりが近づいており、シーズン最後に牡蠣を買ってきましたので今回は生ガキを使った牡蠣めしのレシピを紹介します。 牡蠣のエキスがご飯によく染み出た炊き込みご飯は最高です。 牡蠣めし！生牡蠣を使った炊き込み...

アサリを使った定番パスタの紹介です。 砂抜きの手間はありますが、簡単にできるのでおすすめです。 アサリを使ったパスタレシピの紹介！スパゲティ・ボンゴレ 準備するもの(２人前) アサリ 　　　　　　４００ｇ スパゲッティ　　 　１６０ｇ にん...

簡単で美味しい鮭のホイル焼きの作り方の紹介です。 材料を切ってアルミホイルで包んでオーブンで焼くだけの簡単料理。 今回はサーモンを使ってますが、メバルやタチウオなどのほかの魚でも美味しく作れますのでレパートリーのひとつとしておすすめです...