ポテトサラダの作り方

ポテトサラダ 料理レシピ
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シンプルなポテトサラダのレシピです。
じゃがいも大好き人間なのでよく作ってます。

用意するもの

 

じゃがいも     4個
玉ねぎ       1/4個
マヨネーズ     適量
粒マスタード    適量
酢         小さじ1
塩胡椒       適量

 

じゃがいもを茹でる

鍋でじゃがいもを茹でている

じゃがいもを柔らかくなるまで湯がきます。

ぶつ切りにした方が火の通りが早いのでオススメ
茹でる時は水から茹でる

玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎのみじん切り

じゃがいもを茹でている間に玉ねぎをみじん切りにしておきます。

 

お湯を切り、しゃがいもと玉ねぎを火にかける

じゃがいもと玉ねぎを炒めている

水気を飛ばすために火にかけます。

 

粗熱をとり、味付けをする

保冷剤で鍋を冷やす

粗熱をとるには保冷剤があると便利

洗いものが増えると面倒なので鍋にそのまま調味料を入れて味付けしていきます
塩胡椒〜マヨネーズ〜粒マスタード〜酢を入れていきます。
このあたりはジャガイモの量によって変わるので、お好みで加減してください。

お皿に盛り付けて冷蔵庫で冷やして完成

盛り付けたポテトサラダ

冷やさないでも美味しく食べれますが、僕は冷たい方が好みなので冷蔵庫で一回冷やします。

オイルサーディンとポテトサラダ

 シンプルな味付けなのでオイルサーディンとよく合います
晩酌のアテにもってこいな一品です。

 

おわりに

 

鍋一つで簡単にできるポテトサラダの紹介でした。粒マスタードを入れることで良いアクセントになって美味しいですよ。
粗挽きのコショウを加えるとピリッとお大人な味付けになります。
ジャガイモを潰す加減もお好みでどうぞ。僕は形が少し残るくらいが好きなのでいつもゴロゴロと残るくらいで混ぜ潰すようにしています。