豚肉が劇的に柔らかくなる豚の生姜焼きの作り方の紹介柔らか絶品！豚のしょうが焼きレシピ用意するもの(２〜３人前)豚ロース 　４００ｇはちみつ　 大さじ２プレーンヨーグルト　 大さじ４醤油　 ５０ｃｃ料理酒　　　　　　　１００ｃｃ砂糖　　　　　...

甘めに煮付けてご飯との相性ピッタリのカレイの煮付けの作り方の紹介です。カレイの煮付けレシピ用意するもの(２人前)カラスガレイの切り身 ２切れ水 １００ｃｃ酒 １００ｃｃみりん １００ｃｃ醤油 ５０ｃｃ砂糖 大さじ１チューブしょうが 大さじ１...

めんつゆだけで簡単にできるので手軽に一品追加したい時におすすめのメニューの紹介です。超簡単！白菜とツナの煮物レシピ紹介用意するもの（２～３人前）白菜 　　　１／４玉ツナ缶 　　１缶めんつゆ 　５０ｃｃ水 　　　　１５０ｃｃ白ごま 　　適量白...

この間の釣行でヒイカがよく釣れたので、刺身でたべてみることにしました。せっかくたくさん手に入ったので釣れた当日と冷蔵庫で３日間寝かせたヒイカの味比べをしてみました。ヒイカは寝かせて食べるか？釣りたてを食べるか？オススメを紹介ヒイカの熟成方法...

釣ったばかりのメバルを冷蔵庫に寝かせること４日。メバルは寝かせると美味しくなるのか試してみました。メバルの下処理冷蔵庫で寝かす前にの下準備として内臓とエラを切り取ってキッチンペーパーで血と水気をしっかりと拭き取るウロコはこの時点では残してお...