料理レシピ

土鍋で炊いたたこめしのレシピの紹介です。できれば生タコを使って作ったほうが、食感も味もいいので生たこで作るのがおすすめですが、ぬめり取りとか下処理が面倒であれば茹でだこでも大丈夫ですよ。その時は白だしやほんだしなどを入れて出汁感を強めるのが...

生タコを使ったたこの唐揚げのレシピです。 生タコの唐揚げは水分が多いので油跳ねに注意が必要ですので、 油跳ねを極力おさえるテクニックも一緒に紹介します。 生タコの唐揚げレシピ 用意するもの(２人前) 生タコ　              ...

たこを柔らかくするには酢に浸けたり、大根で揉み込んだり、重曹を使ったりと色々と調理法がありますが、 今回は炭酸水を使ってたこを柔らかくして甘辛く煮込んだレシピの紹介です。 柔らかいたこの甘辛煮のレシピ 用意するもの(２人前) 茹でダコ　 ...

生タコを使ったスパイスカレーのレシピの紹介です。 辛さでいっぱい汗かいて代謝よくして、 タコでタウリン摂って、 夏にぴったりなカレーです。 タコの旨味が染み出たスパイスカレーのレシピ 用意するもの 生タコor茹でタコ　 １５０ｇ 玉...

タウリンを多く含んでいて夏バテ対策の食材として重宝するタコ この時期になるとスーパーでも生タコを売っているのをチラホラ見かけます(たこ漁が盛んな地域に住んでいるからかもしれませんが) ・ご自身で釣ってきた生たこ ・知り合いの釣り人や漁...

タウリン豊富なタコが夏バテにはいいようです。 酢であっさりと食べられるので、食欲が落ちてくるこれからの時期にぴったりのレシピの紹介です。 たこの酢の物のレシピ 用意するもの(４人前) 茹でタコ　１５０ｇ 乾燥わかめ３ｇ or 生わかめ３０...

スズキとじゃがいもとしめじを使った具沢山アヒージョのレシピの紹介です。 オリーブオイルで具材を煮るだけで簡単で美味しいのでオススメです。 スズキとじゃがいもとキノコのアヒージョ 用意するもの(２人前) スズキ切り身　　２００ｇ じゃがい...

ヒイカとキムチを炒めただけの簡単レシピ。あえて内臓の処理をしないことで美味しく仕上がりました。魚介の内臓には抵抗がありましたが、食べてみると美味しいし下処理楽だし一発でハマる出来栄えに。ヒイカのキムチ炒めレシピを紹介用意するもの(２人前)ヒ...

おかゆっぽくならない、芯のあるリゾットが好みの方におすすめのレシピの紹介です。タコの旨味が出ていて美味しいリゾットになりました。マダコを使ったトマトリゾットのレシピ用意するもの(２人前)マダコ　　　　　　２００ｇ玉ねぎ　　　　　　１／４白米...