料理レシピ
めんたいマヨバターポテトの作り方
牡蠣・カキ
魚料理レシピ ホットプレートでカキおこと牡蠣のガリバタ醤油
殻付き牡蠣を使ったホットプレートでの料理レシピです。
ホットプレートで牡蠣のお好み焼きと豚玉のお好み焼きを作りました。
余ったスペースでアルミホイルを使って牡蠣をにんにくとバターと醤油で炒めたやつも一緒に作ってます。
カキおこと牡蠣のガー...
魚料理レシピ 生牡蠣のトマトリゾットの作り方
牡蠣で出汁をとったスープで作るリゾットです。手間暇かかりますが味は絶品です。
殻付き牡蠣や生牡蠣が手に入ったらぜひとも作ってみてください。おすすめです。
牡蠣のトマトリゾットのレシピ
用意するもの(２人前)
生牡蠣 ８〜...
魚料理レシピ 牡蠣のアヒージョの作り方
牡蠣を使ったアヒージョのレシピです。
牡蠣とオリーブオイルは相性がいいですよね。
オイルに牡蠣の旨味やニンニクの風味がいい感じに溶け出します。
ですので食べ終えた後のオイルもパスタに絡めるなど有効活用したいところです。
用意する牡蠣は殻付...
魚料理レシピ 殻付き牡蠣をフライパンで蒸し牡蠣に！簡単蒸し牡蠣の作り方
フライパンを使った蒸し牡蠣の作り方です。
殻付き牡蠣の食べ方はホットプレートを使ってまとめて焼いたり、トースターやオーブンで焼き牡蠣にしたり色々と食べ方あると思います。
個人的には殻付き牡蠣の焼きや蒸しの調理は片付けが楽なフライパンがオスス...
魚料理レシピ 牡蠣たまあんかけうどんの作り方
牡蠣と溶き卵を具材に、あんかけうどんにした冬にぴったりの一品です。
味付けはめんつゆや希釈タイプの鰹だしなどを使いました。
生姜をたっぷりめに入れたので、身体の芯から温もるうどんです。
牡蠣たまあんかけうどんのレシピ
用意するもの(２人前)...
料理の豆知識 生ガキを食べたい時に！殻付き牡蠣の開け方とは
新鮮な殻付き生牡蠣を買ってきて困るのが食べる時にはガチガチに閉じた牡蠣殻をこじ開けないといけないことです。
生ガキを開けるのにはコツがいるので慣れるまではかなり難しいです。
今回は殻付き牡蠣の開け方を紹介します。
生ガキ用牡蠣の開け方
ハサ...
便利グッズ オイスターナイフは便利なの？使用レビュー
毎年冬の牡蠣シーズンになると殻付き牡蠣を買いに行くほど牡蠣が好物な筆者ですが、
今まではスプーンの柄を使って殻むきをしていました。
牡蠣を買いに行った水産加工会社に２００円で牡蠣の殻むき用ナイフが売っていたので買ってみました。
あると...
魚料理レシピ 土鍋を使った牡蠣めしの作り方
兵庫県の相生・赤穂の殻付きシーズンも終わりが近づいており、シーズン最後に牡蠣を買ってきましたので今回は生ガキを使った牡蠣めしのレシピを紹介します。牡蠣のエキスがご飯によく染み出た炊き込みご飯は最高です。牡蠣めし！生牡蠣を使った炊き込みご飯の...
魚料理レシピ 牡蠣ときのこのクリームパスタの作り方
殻付き牡蠣を使って牡蠣のクリームパスタを作りました。ホワイトソースは缶詰を使用したら簡単にクリームパスタ作ることができます。簡単！カキとしめじのクリームパスタのレシピ紹介準備するもの（２～３人前）殻付き牡蠣 好みの量しめじ ...
料理の豆知識 殻付き牡蠣の冷凍方法と食べ方の注意点
年末に兵庫県の赤穂市の殻付き牡蠣を頂いたのですが、量が多く頂いた当日に食べる分以外は冷凍保存することにしました。今回は実際に行った冷凍方法の紹介と殻を外して食べる時のコツと注意点を紹介していきます。殻付き牡蠣の保存方法とオススメの食べ方と注...