魚料理レシピ

鯛のアラを使ったアラ汁のレシピを紹介します。スーパーでも鯛のアラをおいているところもありますね。鯛のアラを使うと良い出汁が出て、おいしい汁物を作れますよー。安く購入できますしアラを使った料理は本当にオススメです。用意するもの・鯛のアラ・水・...

新鮮な鯛を頂いたので、漬け丼を作りました。タレに漬け込んで簡単にできるので、ぜひ試してみてください。用意するもの(2～３人前)・鯛　　　　　半身・白ごま　　　適量漬けダレ・醤油　　　　１００ｃｃ・酒　　　　　１００ｃｃ・みりん　　　１００ｃ...

スパイスを使った本格的な自家製インドカレーのレシピを紹介します。スパイスはネットで購入できるので安く、簡単に入手すことができます。市販のカレールーを使ったカレーも美味しいですが、自家製のスパイスカレーはひと味違いますし簡単なのでよかったら作...

釣り魚の中では外道扱いをされがちなエソをさつま揚げにしてみました。小骨の多さで敬遠されがちなエソですが、実際は白身で刺身にしても美味しいらしいです。フードプロセッサーがあれば小骨も気にならずに美味しく食べれたので今回はそのレシピを紹介します...

アジやいわしの骨せんべいは有名ですが、タチウオも骨せんべいにすると美味しく食べることができます。大人はお酒のアテとして、子供にはおやつとして喜ばれる太刀魚の骨せんべい。油で揚げるだけで簡単にできて、とても美味しい骨せんべいの作り方を紹介しま...

８月下旬から９月いっぱい頃まで最盛期を迎える関西のタチウオ釣りに行ってきました。型は小さいですがムニエルにしてみましたのでレシピを紹介します。簡単絶品タチウオのムニエルの作り方今回用意するものタチウオ小麦粉 適量バター 適量塩胡椒1．タチウ...

この間サビキ釣りに行きアジを釣ってきたので南蛮漬けにしてみました。日持ちして１週間程度なら保存がきくので、豆アジがたくさん釣れた時にはまとめて南蛮漬けにしちゃいましょう！夏にオススメ！おいしいアジの南蛮漬け作り方材料今回使ったものアジ ２０...

スズキの皮目をパリッと、じゃがいもは外はカリカリ中はホクホクに仕上げたソテー バターでソテーした白身魚とじゃがいもは絶品です。 スズキとじゃがいものソテーのレシピ 用意するもの(２人前) スズキの切り身　適量 じゃがいも　　　１個 ...