魚料理レシピ
しめ鯖作り方！砂糖と塩で締めた〆サバと塩のみで締める〆サバ味比べてみた。
ツバス・イナダ
魚料理レシピ 魚を使って！照り焼きつくねの作り方
今回は残りものの刺身を使ってつくねを作り、照り焼きにして食べてみました。
夫婦２人で暮らしていて、釣ってきた魚がわりと余りがちな我が家。
同じ魚ばっか釣ってきて刺身に食い飽きるっていう釣り人あるあるですよね。
刺身が余った時に実践している...
魚料理レシピ ツバスのアラ煮の作り方
ツバス(イナダ)のアラ煮のレシピです。
魚は骨周りの身が美味しいと言われますが、本当にその通りですね。
大きさも小ぶりで骨が太くないので切断しやすいですし、調理が楽なのでオススメです。
ツバスのアラ煮のレシピ
用意するもの(２人前)
ツバス...
魚料理レシピ ツバスの唐揚げの作り方
ブリの幼魚であるツバス(ワカシ)を使った唐揚げのレシピの紹介。
ブリと比べてツバスは脂身が少なく生食や焼き魚には向いてない個体が多いです。ハマチ(イナダ)くらいのサイズに満たないものは揚げ物で食べるのがおすすめです。
せっかく釣ったから...