魚料理レシピ

いいサイズのサバが釣れたので定番サバ料理の味噌煮にして食べました。 やっぱり味噌を使うとご飯がすすみますね。 少し甘めの味付けとなっています。よければ参考にしてください。 サバの味噌煮のレシピ 用意するもの(２人前) サバ切り身　 ２枚 味...

タコの身が柔らかく美味しいタコのみぞれ煮の作り方の紹介です。 生タコを使用したので、全体的に赤みがかった仕上がりになっています。 赤みが気になる人は茹でタコを使用することで色づきを防ぐことができますよ。 たこのみぞれ煮レシピ 用意するもの(...

タコの刺身を生タコで食べた時に出る、皮と吸盤の部分を活用した茹でるだけのお手軽レシピです。 生タコは吸盤や皮のところに細菌がいるので、食中毒の恐れがあるためそのままでは生食には向かないので皮を剥ぐ必要があります。 皮も加熱したら美味しく食べ...

スーパーで買うタコは刺身用でも茹でたものが販売されています。回転寿司なんかのタコも茹でタコが乗ってますよね。 というのも 生タコを食べる時は吸盤に細菌が多い為、皮ん剥ぐ必要があります。 なので生のタコの刺身って案外食べたことがない人が多...

釣ってきたタコを今回は土鍋ではなく炊飯器でタコ飯を作りました。 生のタコを使用したので米が綺麗にピンク色に染まって見た目が良く、タコはプリプリでめちゃくちゃ美味しい。 炊飯器で簡単に！タコ飯のレシピ 用意するもの(２人前) タコ　　　　１...

今までは醤油、みりん、料理酒、砂糖を使って魚の煮付けを作ってましたが、キャンプ行った時に魚の煮付けを作るために万能調味料を購入してみました。 初めて使ってみての感想はうまい！簡単！甘味が上品！うまい！ さすがキッコーマン！！って感じ...

ハマチが釣れたので、ハマチのアラを使ってあら汁を作りました。 アラを使った汁物や煮込み料理はいい出汁がでて美味しいですよね。 ハマチのあら汁のレシピ 用意するもの(２人前) ハマチのあら　適量 塩　　　　　　適量 水　　　　　　６０...

ハマチ(関東ではイナダ)はブリに比べて脂の乗りが少ないのでサッパリとしていて漬け丼との相性ぴったりです。 ハマチの漬け丼のレシピ 用意するもの(２人前) ハマチの刺身　適量 白ご飯　           適量 青ネギ           ...

アジのつみれ汁の作り方について紹介。 今回は中華スープを使って中華風に仕上げてみました。 アジの中華風つみれ汁のレシピ 用意するもの(２人前) アジ(体長２５センチくらい) ５尾 卵　　　　　　　　　　　　１個 青ネギ　　　　　　　　　　...

アジの煮付けの作り方について紹介。 アジは骨ごと丸々煮付けにしたいので小さすぎず大きすぎないものが煮付けには合うと思います。 サイズは２０センチから３５センチくらいのアジが適当かなと思います。 アジの煮付けのレシピ 用意するもの(２人前...