魚料理レシピ
穴子の天ぷらの作り方
鯵・アジ
魚料理レシピ アジのなめろうの作り方
アジを使ったなめろうのレシピです。
なめろうは郷土料理のひとつで魚と味噌と薬味を叩き合わせた漁師料理です。
生姜と味噌を使ったオーソドックスなレシピで仕上げました。
アジのなめろうのレシピ
用意するもの
アジ ３０センチ１尾
味噌 ...
魚料理レシピ アジの中華風つみれ汁の作り方
アジのつみれ汁の作り方について紹介。
今回は中華スープを使って中華風に仕上げてみました。
アジの中華風つみれ汁のレシピ
用意するもの(２人前)
アジ(体長２５センチくらい) ５尾
卵 １個
青ネギ ...
魚料理レシピ アジの煮付けの作り方
アジの煮付けの作り方について紹介。
アジは骨ごと丸々煮付けにしたいので小さすぎず大きすぎないものが煮付けには合うと思います。
サイズは２０センチから３５センチくらいのアジが適当かなと思います。
アジの煮付けのレシピ
用意するもの(２人前...
魚料理レシピ ふっくらしたアジフライの作り方
秋口から脂の乗ってきたアジをフライにしました。アジの青魚特有の臭いを抑えつつ、ふっくらと仕上げるコツを合わせて紹介します。用意するもの・アジ・薄力粉・卵・パン粉下処理をしたアジを振り塩をして一晩寝かせる下処理はゼイゴとウロコ、頭を取り除き、...
魚料理レシピ 絶品アジの南蛮漬け作り方〜レシピ紹介〜
この間サビキ釣りに行きアジを釣ってきたので南蛮漬けにしてみました。日持ちして１週間程度なら保存がきくので、豆アジがたくさん釣れた時にはまとめて南蛮漬けにしちゃいましょう！夏にオススメ！おいしいアジの南蛮漬け作り方材料今回使ったものアジ ２０...