肉料理

鶏のキモはオリーブオイルに漬けてゆっくり火を入れることでしっとりとした食感になります。 シンプルに塩胡椒で炒めた鶏キモも美味しいですが、少し手間を加えてオイル煮にした鶏肝もオススメの食べ方。 ということでレシピの紹介です。 鶏肝のオイル...

酢を使うことで手羽元を噛んだ時にホロっと身がほどける程やわらかくなります。 酢のにおいと酸味が暑くなってきて食欲が落ちるこの時期にぴったりの料理です。 お酢を使った美味しい手羽元煮レシピ 用意するもの(２〜３人前) 手羽元 ９本 水...

豚肉が劇的に柔らかくなる豚の生姜焼きの作り方の紹介 柔らか絶品！豚のしょうが焼きレシピ 用意するもの(２〜３人前) 豚ロース 　４００ｇ はちみつ　 大さじ２ プレーンヨーグルト　 大さじ４ 醤油　 ５０ｃｃ 料理酒　　　　　　　１００ｃｃ...