豚の生姜焼きの作り方

豚肉が劇的に柔らかくなる豚の生姜焼きの作り方の紹介

柔らか絶品！豚のしょうが焼きレシピ

用意するもの(２〜３人前)

豚肉にはちみつとヨーグルトを揉み込む

はちみつとヨーグルトが豚肉全体に馴染むように揉み込む。

はちみつだけだと粘度が高く伸びにくいので肉全体になじませるのがしんどいし、かといって多く使うと焼いた時に焦げやすい。
ヨーグルトを入れると肉に馴染ませやすくなるし、仕上がりも綺麗にできるのでオススメ。

漬け込み時間は３０分〜６０分

両面に軽く火を通す

熱したフライパンにサラダ油をひきます。
豚ロースをフライパンに並べたら塩をふり、肉表面の色が少し変わるくらいに両面とも加熱する。

調味料を加える

醤油、料理酒、砂糖を加えて煮詰める。
豚肉全体に火が通れば火を止め、しょうがを加えて全体に混ぜ合わせたら完成。

できあがり

キャベツの千切りと一緒に盛り付けたら完成です。

はちみつヨーグルトの実力おそるべし

割引シールが張られた安肉でも柔らかく美味しい豚のしょうが焼きになりました。